1,、黑豆苗的種植技術(shù)：對種子進行風選、水漂,、剔除機械碾軋損傷及蟲蛀,、發(fā)霉,、過小的種子；將經(jīng)過挑選的100克黑豆倒入55℃溫水中進行溫湯浸種,，并快速攪拌約15分鐘時加入適量的冷水,，降溫到25℃時進行浸種。24小時,，用清水淘洗2-3次,，控凈水分,，晾3-5分鐘,，準備催芽；將豆均勻鋪撒在盤中噴濕種植紙上,，催芽期每天噴水2次,，噴水量以盤中不滴水，不存水為好,。約30小時,，苗達3-4厘米時結(jié)束催芽；每天噴2-4次水,。生長前期少噴,，后期需水量大，應多噴,。應及時剔除霉爛的種粒,，育苗盤再用時要用生石灰水浸泡后清洗徹底消毒；苗高12-15厘米,，整齊無爛根,，無異味，清脆鮮嫩無纖維,，豆瓣肥厚黑綠,，即可采收。
2,、香椿芽苗種植技術(shù)：選擇當年生的大小均勻,、顆粒飽滿的紅油香椿種子。種子1～5℃低溫貯藏,。買后需放冰箱冷藏,，切記；用手輕輕地揉搓種子,，將種子上的翅膜搓掉,。用常溫清水浸種,水量是種子量的2-3倍。夏秋季需12-16小時,，春冬季需20-24小時,；采用二段式催芽,，期間每天要清洗1-2次。20～30℃,， 2-3天種子即可發(fā)芽,；將泡好的種子均勻地鋪在噴濕的種植紙上，每盤的種量為20克,，20～23℃,，進行第二次暗室催芽。期間每天要噴水一次,， 3-5天后,，當苗長高至2-3厘米左右時，移到栽培架上生長,；生長期管理：最適生長溫度20～30℃,，空氣相對濕度為80%左右。生長至5-6厘米高時弱光,，當苗高7-8厘米時,，逐步增強光照。根據(jù)天氣情況,，每天澆水2-3次,，應適當通風；當苗高在盤中長至12厘米,，顏色濃綠,，有光澤，整齊,，子葉充分展開,，肥大，真葉尚未長出,，下胚軸還沒有木質(zhì)化,，及時采收。