無土栽培種植的蔬菜瓜果與土壤栽培相比，無土栽培的蔬菜瓜果生長速度快,、生長周期短,、長勢強(qiáng)。
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1、西瓜播種后60天,，無土栽培的株高,、葉片數(shù)、相對最大葉面積分別為土壤栽培的3.6倍,、2.2倍和1.8倍,；作物產(chǎn)量可成倍地提高。
2,、無土栽培作物不僅產(chǎn)量高,，而且產(chǎn)品品質(zhì)好、潔凈,、鮮嫩,、無公害?？梢陨a(chǎn)綠色食品,，產(chǎn)品檔次高。無土栽培生產(chǎn)的生菜,、芥菜,、芹菜、小白菜等綠葉蔬菜生長速度快,，粗纖維含量低,，維生素C含量高。
3,、番茄,、黃瓜、甜瓜等的瓜果蔬菜外觀整齊,、著色均勻,、口感好、營養(yǎng)價值高,；香石竹等花卉香味濃郁,、花期長,、開花數(shù)多。
4,、無土栽培芥菜粗纖維含量2.8%,，僅為土壤栽培的61%；無土栽培番茄維生素C含量為154.9mg/kg,，比土壤栽培提高25%,。
5、無土栽培可以根據(jù)作物需要施用各種礦質(zhì)營養(yǎng)元素,。例如,，無土栽培的番茄，果形端正,，風(fēng)味好,，從各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量看，維生素A,、C均有所增加，各種礦物質(zhì)養(yǎng)分也有所增加,。
6,、傳統(tǒng)的養(yǎng)植方法絕大部分蔬菜和花卉是靠土壤養(yǎng)植的，有許多弊端,，如易生病蟲害,，施肥產(chǎn)生異味，和人爭奪氧氣,、土壤等,。
7、無土栽培可以避免土壤灌溉水分,、養(yǎng)分的流失和滲漏以及土壤微生物的吸收固定,，充分被作物吸收利用，提高利用效率,。
8,、土壤栽培肥料利用率大約只有50%左右，甚至低至20～30%,，一半以上的養(yǎng)分損失,，而無土栽培尤其是封閉式營養(yǎng)液循環(huán)栽培，肥料利用率高達(dá)90%以上,，既使是開放式無土栽培系統(tǒng),，營養(yǎng)液的流失也很少。