無土栽培種植的蔬菜瓜果與土壤栽培相比,，無土栽培的蔬菜瓜果生長速度快、生長周期短,、長勢強,。
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1,、西瓜播種后60天,，無土栽培的株高、葉片數(shù),、相對最大葉面積分別為土壤栽培的3.6倍,、2.2倍和1.8倍；作物產(chǎn)量可成倍地提高,。
2,、無土栽培作物不僅產(chǎn)量高，而且產(chǎn)品品質(zhì)好,、潔凈,、鮮嫩、無公害,?？梢陨a(chǎn)綠色食品，產(chǎn)品檔次高,。無土栽培生產(chǎn)的生菜,、芥菜,、芹菜、小白菜等綠葉蔬菜生長速度快,，粗纖維含量低,，維生素C含量高。
3,、番茄,、黃瓜、甜瓜等的瓜果蔬菜外觀整齊,、著色均勻,、口感好、營養(yǎng)價值高,；香石竹等花卉香味濃郁,、花期長、開花數(shù)多,。
4,、無土栽培芥菜粗纖維含量2.8%，僅為土壤栽培的61%,；無土栽培番茄維生素C含量為154.9mg/kg,，比土壤栽培提高25%。
5,、無土栽培可以根據(jù)作物需要施用各種礦質(zhì)營養(yǎng)元素,。例如，無土栽培的番茄,，果形端正,，風味好，從各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量看,，維生素A,、C均有所增加，各種礦物質(zhì)養(yǎng)分也有所增加,。
6,、傳統(tǒng)的養(yǎng)植方法絕大部分蔬菜和花卉是靠土壤養(yǎng)植的，有許多弊端,，如易生病蟲害,，施肥產(chǎn)生異味，和人爭奪氧氣,、土壤等,。
7、無土栽培可以避免土壤灌溉水分,、養(yǎng)分的流失和滲漏以及土壤微生物的吸收固定,，充分被作物吸收利用,，提高利用效率。
8,、土壤栽培肥料利用率大約只有50%左右,，甚至低至20～30%，一半以上的養(yǎng)分損失,，而無土栽培尤其是封閉式營養(yǎng)液循環(huán)栽培,，肥料利用率高達90%以上，既使是開放式無土栽培系統(tǒng),，營養(yǎng)液的流失也很少。