魚菜共生是魚類生產(chǎn)與無土栽培結(jié)合的一項(xiàng)技術(shù)，是種植與養(yǎng)殖相結(jié)合,，是一種新型農(nóng)業(yè)耕作模式,。兩者的結(jié)合是一加一大于二的模式，能夠有效降低成本,，不需要使用化肥,、農(nóng)藥，是一種有機(jī)農(nóng)業(yè),，魚不再需要換水,，蔬菜不需要施肥，兩者之間建立起一個(gè)簡單的生態(tài)系統(tǒng),。
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微生物是這個(gè)系統(tǒng)的關(guān)鍵,，是實(shí)現(xiàn)能量轉(zhuǎn)換的要素,，微生物將魚的排泄物以及廢物分解后，植物吸收并過濾水源,，創(chuàng)造了封閉養(yǎng)魚的條件,。通常在水中高密度養(yǎng)魚,，水體中會(huì)出現(xiàn)過多的氨氮類，魚類對這一物質(zhì)是十分敏感的,，容易使魚中毒,，不過對植物來說卻是很好的養(yǎng)分，微生物通過分解水體中的物質(zhì),，再經(jīng)由蔬菜吸收精華,，植物得到了充足的養(yǎng)分，而魚類的到了清潔的生存環(huán)境,。微生物分解的這一過程我們一般成為硝化作用,，它是魚菜共生能夠持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，是最關(guān)鍵也是最重要的,。
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硝化系統(tǒng)如此重要,，那么硝化系統(tǒng)的建立就顯得十分關(guān)鍵,。整個(gè)硝化的過程是十分消耗氧的，那么就需要再設(shè)計(jì)時(shí)就采用透氣性較好的基質(zhì),，比如陶粒,。基質(zhì)可以放在栽培床中,，也可以放在單獨(dú)的容器中,，用于過濾及硝化作用，水流經(jīng)過基質(zhì)時(shí),，有機(jī)物附著在基質(zhì)上,，基質(zhì)表面有很多細(xì)菌存活，硝化細(xì)菌,、光合菌,、乳酸菌、酵母菌,、線狀菌會(huì)將有機(jī)物分解轉(zhuǎn)化,，并供給作物吸收。
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這一過程實(shí)現(xiàn)了水體的凈化,，養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化,，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)魚不用換水，種菜不需施肥這一目的,。
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