韭菜屬于百合科多年生宿根蔬菜，適應性強,，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培,。南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn),，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進入休眠,，春天表土解凍后萌發(fā)生長,。怎么無土種植呢？
1,、材料
用深18～20厘米花盆(或木槽),，裝滿粒徑1～2毫米河砂。河沙用水沖凈,，以防帶菌,。
2、選根
選兩年以上的露地韭根,，剪去老根,、葉，留下短縮莖根,，插栽到盆中,，3～4株一撮，株,、行距3.3厘米左右,。
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3,、澆水
栽后澆透水一次，以后視墑情澆,，新根出現(xiàn)后再澆營養(yǎng)液,，一般每隔一天澆一次水、澆一次營養(yǎng)液,，春,、夏、秋1～2天澆一次,，冬天的3～5天澆一次,，陰雨天、下午、晚上不澆營養(yǎng)液,，葉黃多澆,、葉黑少澆營養(yǎng)液。
4,、養(yǎng)料
韭菜無土栽培營養(yǎng)液配方為尿素15克(或砂酸銨22.5克),、磷酸二氫鉀22.5克、水15公斤,，可澆1.5平方米(約30盆)。
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5、砂培
砂培韭菜適宜床溫14℃,，氣溫16℃,，在床溫6℃、空氣溫度10℃左右也可生長,，冬季用墊料小棚覆蓋保溫。
6、冬季管理
砂培韭菜霜降前后有30天的自然休眠期，立冬后割掉韭葉便可繼續(xù)生長,。