韭菜屬于百合科多年生宿根蔬菜，適應(yīng)性強(qiáng),，抗寒耐熱，中國(guó)各地到處都有栽培,。南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn),，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進(jìn)入休眠,，春天表土解凍后萌發(fā)生長(zhǎng),。怎么無土種植呢？
1,、材料
用深18～20厘米花盆(或木槽),，裝滿粒徑1～2毫米河砂。河沙用水沖凈,，以防帶菌,。
2、選根
選兩年以上的露地韭根,，剪去老根、葉,，留下短縮莖根,，插栽到盆中，3～4株一撮,，株,、行距3.3厘米左右。
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3、澆水
栽后澆透水一次,，以后視墑情澆,，新根出現(xiàn)后再澆營(yíng)養(yǎng)液，一般每隔一天澆一次水,、澆一次營(yíng)養(yǎng)液,，春、夏、秋1～2天澆一次,，冬天的3～5天澆一次,，陰雨天、下午,、晚上不澆營(yíng)養(yǎng)液,，葉黃多澆、葉黑少澆營(yíng)養(yǎng)液,。
4,、養(yǎng)料
韭菜無土栽培營(yíng)養(yǎng)液配方為尿素15克(或砂酸銨22.5克)、磷酸二氫鉀22.5克,、水15公斤,，可澆1.5平方米(約30盆)。
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5、砂培
砂培韭菜適宜床溫14℃,，氣溫16℃,，在床溫6℃、空氣溫度10℃左右也可生長(zhǎng),，冬季用墊料小棚覆蓋保溫,。
6、冬季管理
砂培韭菜霜降前后有30天的自然休眠期,，立冬后割掉韭葉便可繼續(xù)生長(zhǎng),。