空心菜又叫蕹菜,，蕹菜原產(chǎn)于南方，性喜溫暖,、濕潤氣候,，耐炎熱，不耐霜凍,，在長江流域各省4～10月都能生長,。
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1,、浸種催芽
空心菜種子播種前用50-60℃熱水浸種30分鐘，再用清水浸種24小時,，浸種后撈出洗凈,，在30℃條件下催芽。催芽期間,，每天用溫水沖洗1次,，大約5-7天后，種子露白即可播種,。
2,、穴盤與基質(zhì)準備
空心菜育苗的穴盤規(guī)格，一般選用72孔或128孔的,?；|(zhì)宜使用草炭、蛭石或珍珠巖等輕型基質(zhì),，這類基質(zhì)的比重小,，保水透氣性好。采用輕型基質(zhì)育苗,，基質(zhì)配制比例一般為草炭∶蛭石∶腐熟有機肥=2∶1∶1,。基質(zhì)必須進行殺蟲滅病,，以培育無病壯苗,。一般1立方米基質(zhì)用量為50%多菌靈水粉劑和辛硫磷乳油各150克。
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3、基質(zhì)裝盤及播種
播種時應首先把育苗基質(zhì)裝在穴盤內(nèi),，刮除多余的基質(zhì),，澆透基質(zhì)，待水分下滲后，用同等規(guī)格的2-3個空穴盤疊起來,，壓出播種穴,。播種后覆蓋1層蛭石，用薄膜覆蓋保濕,，出苗后,，及時揭除覆蓋物，透風透光,。
4,、苗床管理
白天溫度保持25℃左右，夜間10℃以上,。水分管理是育苗成敗的關鍵,，整個育苗期間，應保證育苗基質(zhì)始終處于濕潤狀態(tài),。苗高5-7厘米時，噴施1次葉面肥,，常用濃度為0.2%尿素或磷酸二氫鉀,。待苗長至10-15厘米時即可定植。