無土栽培是根據(jù)植物生長發(fā)育所需要的各種養(yǎng)分，配制成營養(yǎng)液,，讓植物直接吸收利用的一種栽培方式,。無土栽培法可以分為五種，即水溶液培養(yǎng)法,、砂培養(yǎng)法,、培養(yǎng)基培養(yǎng)法、混合培養(yǎng)法和營養(yǎng)膜培養(yǎng)法,，其中最常用的是水培法和培養(yǎng)基法,。無土栽培不受條件限制，任何地方只要有空氣和水,，都可以采用這一技術(shù)栽培蔬菜,。
營養(yǎng)液的營養(yǎng)元素由氮,、磷、鉀,、鈣,、鐵、鎂,、硫,、硼、鋅,、銅,、鉬、氯等十多種常量和微量元素組成,，它們是以鹽的形式存在的,。然而植物吸收養(yǎng)分時(shí)，并不是吸收鹽的分子,，而是吸收有關(guān)的離子,。營養(yǎng)液的成分包括了作物生長所必須的礦質(zhì)養(yǎng)分，由什么肥料來提供這些養(yǎng)分是配制營養(yǎng)液所首先要考慮的,。 由于設(shè)施栽培的營養(yǎng)供應(yīng)是通過全價(jià)營養(yǎng)液滴灌到基質(zhì)中,，植物根系從基質(zhì)中吸收水分養(yǎng)分。因此,，營養(yǎng)液不能有沉淀,，要有合適的酸堿度，各成分間不能發(fā)生化學(xué)反應(yīng),。所以,，綜合考慮肥料的溶解性、酸堿度,、穩(wěn)定性以及所帶入的副成分,、價(jià)格等因素，確定氮源以尿素,、硝酸鈣為主,，硝酸鉀為補(bǔ)充。磷源以磷酸二氫鉀,、磷酸為宜,。鉀源以硫酸鉀為主，硝酸鉀補(bǔ)充,。鈣由硝酸鈣提供,，鎂源為硫酸鎂，鐵源為螯合鐵,。銅,、鋅、錳,、硼,、鉬、氯化學(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定,，其中銅,、鋅,、錳的硫酸鹽溶解性好，且硫也為植物所需,，一般用硫酸鹽,。硼用硼砂，鉬用鉬酸鈉,。氯的需要量很少,，水源中的氯基本上已夠用。
pH值的測定可采用混合指示劑比色法，根據(jù)指示劑在不同pH值的營養(yǎng)液中顯示不同顏色的特性,，以確定營養(yǎng)液的pH值,。營養(yǎng)液一般用井水或自來水配制。如果水源的pH值為中性或微堿性,，則配制成的營養(yǎng)液pH值與水源相近,，如果不符要進(jìn)行調(diào)整。
在調(diào)整pH值時(shí)，應(yīng)先把強(qiáng)酸,、強(qiáng)堿加水稀釋（營養(yǎng)液偏堿時(shí)多用磷酸或硫酸來中和,，偏酸時(shí)用氫氧化鈉來中和），然后逐滴加入到營養(yǎng)液中,，同時(shí)不斷用pH試紙測定,，至中性為止。