蒜黃是利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進(jìn)行軟化生長的一種綠色無污染蔬菜,，色澤艷麗,，香味濃郁,，鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富,，殺菌效果很好,，保健效果好，很多人喜歡的開胃菜,，不管是餐桌上的美味,，更能讓種植它的農(nóng)民致富
蒜黃栽培設(shè)施建設(shè)
1,、栽培池選址：一是水源充足，蒜黃生產(chǎn)最基本的要求,。二交通方便,，運(yùn)輸所需的原材料以及蒜黃需要便利的交通條件才能保證一路暢通,。三是林間庭院都可以種。
2,、栽培池建設(shè)：栽培池可以根據(jù)現(xiàn)場情況自由設(shè)計(jì),，場地越大，就可以多建幾個,，有利于操作,，還能分茬播種，分期收獲,，滿足市場需求,。一般情況下，池長10米,、寬2米,。中間磚墻砌到八十厘米，四周六十公分,，水泥抹縫,，防止透風(fēng)。出水口進(jìn)水口留在池子兩邊,，底部要有坡度,，利于排水。
3,、地膜的鋪設(shè)：栽培池建成后,，在池低縱拉3條鋼筋，固定好,，來固定覆蓋物,。在蒜種播種之前，要提前鋪上一層厚點(diǎn)的地膜,，略長與池子,，并且固定在四周，使其不滲水,，成為水培的栽培床,，蒜黃可以直接種在上面。
4,、建配套設(shè)施：蒜黃需水量較大,，要打井以供灌溉。深度因地制宜,，通常得打15米,。放置水泵，接上供水管道,，就可以為栽培床供水了,。
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