葉菜是中國南方地區(qū)居民極為喜好的速生類蔬菜，具有生長速度快,、周期短,、肥水管理方便等特點,。葉菜類蔬菜主要以柔嫩的葉片,、葉柄或莖部供食用，富含礦物質(zhì)和維生素,。
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1,、采用穴盤植物營養(yǎng)基質(zhì)進行葉菜無土栽培,，由于與土壤隔離和施肥量較少，可有效克服土壤連作障礙,，降低肥料和農(nóng)藥用量,。
2、水分和養(yǎng)分可以充足供應,，葉菜生長速度較快,，產(chǎn)品鮮嫩、粗纖維含量少,，能實現(xiàn)葉菜高品質(zhì),、無公害、清潔,、綠色生產(chǎn),，且1年可種植多茬,，具有較好的經(jīng)濟效益和社會效益,。此外，也可將有機肥添加到栽培基質(zhì)中，只澆灌清水,，生產(chǎn)出綠色葉菜,。
3、葉菜穴盤基質(zhì)栽培基地應選擇地勢平坦,、水源充足,、交通便利的田塊。葉菜生長速度快,、周期短,，對環(huán)境適應能力強，連棟溫室,、塑料大棚,、中小拱棚以及防蟲網(wǎng)室等保護設施，均能滿足葉菜栽培的需
4,、隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的改變,，葉菜越來越受廣大消費者的青睞。但葉菜大多不宜長途運輸和長期保存,，市場供應只能依賴本地生產(chǎn),，且在設施栽培條件下，由于過量施肥和用藥,，導致葉菜類蔬菜易累積硝酸鹽和農(nóng)藥殘留,，使葉菜生產(chǎn)和安全狀況成為人們普遍關(guān)注的問題