基質(zhì)是無土基質(zhì)栽培的基礎(chǔ),，它能為蔬菜提供穩(wěn)定的協(xié)調(diào)水,、氣、肥結(jié)構(gòu)的生長(zhǎng)介質(zhì),。它除了支持,、固定植株外，更重要的是充當(dāng)中轉(zhuǎn)站的作用,，使來自營(yíng)養(yǎng)液的養(yǎng)分、水分得以中轉(zhuǎn),，蔬菜根系從中按需選擇吸收,。
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1,、歷史與現(xiàn)狀
栽培基質(zhì)的研究史實(shí)際上也是固體基質(zhì)栽培的發(fā)展史，始于1970年丹麥Grodan公司開發(fā)的巖棉栽培技術(shù)和1973年英國(guó)溫室作物研究所的NFT技術(shù),。砂礫最早被植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和植物生理學(xué)家用來栽培作物,，是最早的栽培基質(zhì)，隨后很快擴(kuò)展到石礫,、陶粒,、珍珠巖,、巖棉,、海綿、硅膠,、堿交換物等,、泥炭,、鋸末,、樹皮、稻殼,、酚醛泡沫,、爐渣以及一些混合基質(zhì)。對(duì)基質(zhì)的作用,、各類基質(zhì)的優(yōu)缺點(diǎn),、應(yīng)用技術(shù)等進(jìn)行了研究，內(nèi)容包括基質(zhì)主要理化性狀,、基質(zhì)的空隙度,、pH值,、可利用水量,、產(chǎn)量、養(yǎng)分平衡性(分析了頂部葉片的養(yǎng)分含量)等,，并推薦了各種基質(zhì)的栽培技術(shù),。
目前,，基質(zhì)的研究分理論和生產(chǎn)兩部分,，理論上進(jìn)行基質(zhì)空隙、吸水性,、保水性,、吸附養(yǎng)分性、基質(zhì)結(jié)構(gòu)的保持等研究,，生產(chǎn)上進(jìn)行與不同的基質(zhì)相配套的栽培管理方式和技術(shù)研究,；重點(diǎn)對(duì)基質(zhì)的結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)工藝,、基質(zhì)栽培中根際營(yíng)養(yǎng),、基質(zhì)的水肥管理技術(shù)、有機(jī)基質(zhì)和有機(jī)廢棄物進(jìn)行研究,。
2,、基質(zhì)種類
基質(zhì)的來源有3種：一是有機(jī)質(zhì),，如各種類型的泥炭,、秸稈、草炭,、樹皮,、鋸末、堆肥等,；二是粗團(tuán)聚體,。包括蛭石、珍珠巖,、萊石,、爐渣,、塑料顆粒等；三是農(nóng)用巖棉,，巖棉是玄武巖1500℃高溫熔溶后在離心和吹管作用下形成的束狀玻璃纖維,，是很好的保溫、隔熱,、隔音,、防火材料。農(nóng)用巖棉是巖棉經(jīng)壓制呈網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的條狀物,，適合蔬菜根系穿插生長(zhǎng),，有很強(qiáng)的吸水性，由于空隙大小均一,，保水性也很好,，但是廢棄的巖棉會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。巖棉,、珍珠巖,、蛭石、浮石,、陶粒等，一般很少含有營(yíng)養(yǎng),，又叫無機(jī)基質(zhì),；泥炭、礱糠灰,、尿醛泡沫等,，是一類天然或合成的有機(jī)材料，含有一定量的養(yǎng)分,，又叫有機(jī)基質(zhì),；混合基質(zhì)有：無機(jī)無機(jī)混合、有機(jī)有機(jī)混合,、有機(jī)無機(jī)混合,。草炭_、巖棉等是目前世界上應(yīng)用最廣泛的無土栽培基質(zhì),。