目前，水培主要在葉菜和矮生的作物上應(yīng)用,，有三種主要的類型：營養(yǎng)液膜技術(shù)（NFT）、深液流技術(shù)（DFT）和氣霧栽培技術(shù),。
讓根系懸浮在營養(yǎng)液中生長,。
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1,、營養(yǎng)液膜技術(shù)是讓植物生長在淺層流動的營養(yǎng)液中水培方法，這層營養(yǎng)液通常只有不到1cm深,，因此作物的根系大部分是生長在栽培槽的濕氣中,，很好地解決了根系的氧氣需求問題。
2,、采用深液流技術(shù),，營養(yǎng)液濃度、溶解氧,、酸堿度,、溫度以及水分存量都不易發(fā)生急劇變動，可為根系提供了一個較穩(wěn)定的生長環(huán)境.
3,、營養(yǎng)液在水泵的帶動下定時流動，從而滿足根系的氧氣需求,，并帶走根區(qū)附近積累了有毒代謝物質(zhì)的營養(yǎng)液,。
4,、在營養(yǎng)液膜的基礎(chǔ)上,，人們還開發(fā)出更先進(jìn)的水培方式：氣霧栽培，即讓植物的根系裸露生長在密閉的箱中,，定期向根系噴施營養(yǎng)液霧滴,。這種方式很好地解決了作物根系的水氣矛盾，作物根系非常發(fā)達(dá),，十分有利于百合,、馬鈴薯,、姜等塊根塊莖類作物的水培化生產(chǎn)和收獲（其余的葉菜類生產(chǎn)也是完全沒問題的）,。
5、由于根系裸露,，人們可以定期查看根莖的膨大和發(fā)育情況,；沒有了土壤的壓力阻礙，塊根膨大快,，整齊一致,，表面無損傷，免清洗,，產(chǎn)量高。比如在馬鈴薯脫毒種薯的生產(chǎn)上,，氣霧栽培能連續(xù)收獲種薯,，單位面積的產(chǎn)出翻了4-5倍,。