水培是指植物的一部分根系生長在營養(yǎng)液中,，另一部分根系暴露在潮濕的空氣中的一種無土栽培方法,。
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1,、水培葉菜生產特點
由于葉菜類蔬菜大多食用植物的莖葉,，有的葉菜還以生食為主，所以對產品的安全衛(wèi)生要求較高,。水培葉菜類比傳統(tǒng)土培葉菜潔凈,、鮮嫩、安全衛(wèi)生,、質量上乘,，因此，水培在葉菜生產中的應用逐漸普及,。葉菜采用水培方式還有以下幾種特點：
（1）操作簡單,?？梢栽谕粋€場地進行周年栽培，可以隨時播種,、定植,、采收，不間斷的生產,。
（2）經濟效益高,。由于水培方式屬于設施生產，不易受臺風損壞,。在沿海地區(qū)的臺風季節(jié)能提供新鮮的蔬菜可以為農戶帶來較高的收益,。
（3）生產管理方便。由于葉菜類蔬菜生長周期短,，生長期中若無嚴重的病蟲害,，只需配置一次營養(yǎng)液即可。
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2、水培葉菜生產流程
首先是精量播種,，將種子播種到穴盤中進行種苗培育,，播種后對種子進行催芽。等到種苗在穴盤中生長一段時間后進行種苗移植,，將蔬菜苗從栽培穴盤中移植到栽培槽或者栽培孔中,，然后再采用營養(yǎng)液水培方式進行葉菜培育。經過一段時間的培育即可到達收獲期,。一年約可培育十二至十五茬,。
3、水培葉菜自動化生產的趨勢
因為水培葉菜生產生長周期短,、經濟效益高等特點,，所以得到廣泛應用。生產規(guī)模逐漸擴大,，生產作業(yè)過程需要消耗大量的勞動力,。因此，在農業(yè)生產中發(fā)展機械化,、自動化成為一種趨勢,。提高勞動生產率，降低生產成本,，提高經濟效益,。
4、國外水培葉菜自動化生產
從日本,、荷蘭等發(fā)達國家無土栽培技術來看,，他們的自動化程度已將非常高了,。其生產從播種、育苗和培育階段的多個環(huán)節(jié)已經實現(xiàn)自動化,。首先使用播種機進行精量播種,，播種后的穴盤種苗會通過傳送帶輸送到種苗培育區(qū)。等到葉菜種苗在培育區(qū)生長到可以移植的大小時再通過傳送裝置將種苗輸送到移植作業(yè)區(qū),，利用自動移植機將種苗移植到栽培槽內,。移植完成后，利用栽培槽自動搬運車將栽培槽整體搬運到葉菜培育區(qū)進行培育,。在培育過程中定時灌溉,；等到葉菜生長到采收期時，利用栽培槽自動搬運車將葉菜搬運到收貨區(qū)進行采收,。在整個生產過程中,，僅僅在收獲階段需要人工操作，其他均采用自動化生產,，減少了對勞動力的需求,。在自動化生產中，不是只有以上所介紹的播種機,、輸送裝置等自動化設備,，還采用系列化傳感系統(tǒng)和自動調控系統(tǒng)。通過運用自動化技術,，最大限度的滿足各種植物生長發(fā)育對環(huán)境的需求,，發(fā)揮更大的生產潛力,。
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5,、中國的借鑒
中國在20世紀80年代才開始發(fā)展無土栽培,，很大一部分運用到農業(yè)生產，只有一小部分運用到花卉生產,。雖然我國對無土栽培的核心技術與管理進行了深入研究,，但是對于自動化生產尚未涉及。我國應該基于基本國情借鑒國外的自動化生產模式,，對于資金較充足的大型企業(yè)配置自動化生產裝置,；對于規(guī)模較小的小型企業(yè)，可以根據(jù)自身的實際情況配置技術成熟的播種設備,，再通過自主開發(fā)設計低成本的自動輸送設備,，提高自動化水平，實現(xiàn)更高效的生產,。
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