無土栽培是指把作物需要要的各項(xiàng)元素，按照比例科學(xué)搭配并配置成營養(yǎng)液,，讓作物根系直接吸收營養(yǎng)液中的營養(yǎng)的一種栽培方式,。
大部分的葉菜蔬菜都可以進(jìn)行水培，較常見的有生菜,、菠菜,、水芹、芥藍(lán),、菜心,、油菜、小白菜,、羽衣甘藍(lán),、紫背天葵等，生菜是最為常見的水培蔬菜之一,。
無土水培優(yōu)勢
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1、品質(zhì)高
葉菜的食用部分多為莖和葉,，而生菜大多選擇生食,，這就對蔬菜品質(zhì)的要求比較苛刻，需具有潔凈,，鮮嫩的特點(diǎn),，傳統(tǒng)的土壤栽培方式容易受到外界環(huán)境影響及污染，近期頻頻爆出農(nóng)藥超標(biāo)及重金屬超標(biāo),，水培蔬菜較土培葉菜品質(zhì)要及口感都要好,。
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2,、市場需求周年生產(chǎn)
葉菜的儲(chǔ)存時(shí)間很短，而為了滿足市場的需求,，就需要進(jìn)行周年生產(chǎn),，傳統(tǒng)土壤栽培方式換茬操作繁瑣，無土栽培換茬就要簡單的多,，只需要把幼苗放入定植孔中,。水培可以更方便的安排茬口，適用于計(jì)劃性以及和合同性的生產(chǎn),。
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3,、特殊地區(qū)及天氣蔬菜供應(yīng)問題
水培蔬菜的生長周期較短,，并且在設(shè)施中進(jìn)行生產(chǎn)，不受外界惡劣氣候條件影響,，幾乎任何地區(qū)都可以實(shí)現(xiàn)種植,。
4、經(jīng)濟(jì)效益高
水培蔬菜由于避免了連作障礙的影響,，所以可以重復(fù)種植,，周年生產(chǎn)，設(shè)備一年可以連續(xù)生產(chǎn)二十茬以上,，能夠產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)效益,。
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