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無土栽培是指把作物需要要的各項元素,，按照比例科學搭配并配置成營養(yǎng)液,，讓作物根系直接吸收營養(yǎng)液中的營養(yǎng)的一種栽培方式,。

大部分的葉菜蔬菜都可以進行水培,，較常見的有生菜,、菠菜,、水芹,、芥藍,、菜心、油菜,、小白菜,、羽衣甘藍、紫背天葵等,，生菜是最為常見的水培蔬菜之一,。

無土水培優(yōu)勢

1,、品質高

葉菜的食用部分多為莖和葉，而生菜大多選擇生食,，這就對蔬菜品質的要求比較苛刻,，需具有潔凈，鮮嫩的特點,，傳統(tǒng)的土壤栽培方式容易受到外界環(huán)境影響及污染,，近期頻頻爆出農藥超標及重金屬超標，水培蔬菜較土培葉菜品質要及口感都要好,。

2,、市場需求周年生產(chǎn)

葉菜的儲存時間很短,，而為了滿足市場的需求，就需要進行周年生產(chǎn),，傳統(tǒng)土壤栽培方式換茬操作繁瑣,，無土栽培換茬就要簡單的多，只需要把幼苗放入定植孔中,。水培可以更方便的安排茬口,，適用于計劃性以及和合同性的生產(chǎn)。

3、特殊地區(qū)及天氣蔬菜供應問題

水培蔬菜的生長周期較短,，并且在設施中進行生產(chǎn),，不受外界惡劣氣候條件影響，幾乎任何地區(qū)都可以實現(xiàn)種植,。

4,、經(jīng)濟效益高

水培蔬菜由于避免了連作障礙的影響，所以可以重復種植,，周年生產(chǎn),，設備一年可以連續(xù)生產(chǎn)二十茬以上,，能夠產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟效益。

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