豆芽是大豆經(jīng)加工處理發(fā)出的嫩芽,，是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜,。黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng),；黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痹,、祛黑痣,、治疣贅、潤肌膚的功效,。對脾胃濕熱,、大便秘結(jié)、尋常疣,、高血脂有食療作用,。隨著經(jīng)濟水平的提高，和人們對于蔬菜的要求,，在家庭通過無土栽培育苗開始被應(yīng)用,。
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1. 品種選擇。選用發(fā)芽率高,，抗病性強,，顆粒飽滿，產(chǎn)量高,，品質(zhì)好的品種,。
2. 浸種。將種子用純凈水進(jìn)行淘洗,，兩三次為宜,，淘洗干凈后用半熱溫水浸泡并攪拌15分鐘左右，然后用半熱溫水浸種六到八小時左右,，再將種子進(jìn)行晾曬處理,。
3. 播種,。提前清洗好育苗盤，鋪上基質(zhì),，選定適當(dāng)大小的育苗盤,，栽培基質(zhì)是必須要經(jīng)過消毒的珍珠巖、細(xì)沙,、無紡布等,。鋪上一層基質(zhì)后先把浸泡的種子均勻撒在苗盤內(nèi)，每盤播種量為一斤左右,，然后再撒基質(zhì)撒滿,，把種子蓋上，接著噴二十度左右的溫水,，這段時間以后對苗盤要進(jìn)行避光處理,。
4. 苗盤管理。苗盤上架后,，盡量處于一種無光環(huán)境,，以促進(jìn)芽苗在黑暗中生長。每隔4至6小時揭開塑料膜噴淋溫水一次,，噴水的時候檢查一下是否有霉變的種子,，及時處理掉。一般培育一個月之后,，可根據(jù)市場需求及時進(jìn)行采收和銷售,。
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無土栽培黃豆芽更加綠色,、安全、衛(wèi)生,。也可以滿足家庭的需要,，是非常值得推崇的。