豆芽是大豆經(jīng)加工處理發(fā)出的嫩芽,，是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜。黃豆芽味甘,、性涼,，入脾、大腸經(jīng),；黃豆芽具有清熱利濕,、消腫除痹、祛黑痣,、治疣贅,、潤肌膚的功效。對脾胃濕熱,、大便秘結(jié),、尋常疣、高血脂有食療作用,。隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高,，和人們對于蔬菜的要求,，在家庭通過無土栽培育苗開始被應(yīng)用,。
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1. 品種選擇,。選用發(fā)芽率高，抗病性強(qiáng),，顆粒飽滿,，產(chǎn)量高，品質(zhì)好的品種,。
2. 浸種,。將種子用純凈水進(jìn)行淘洗，兩三次為宜,，淘洗干凈后用半熱溫水浸泡并攪拌15分鐘左右,，然后用半熱溫水浸種六到八小時(shí)左右，再將種子進(jìn)行晾曬處理,。
3. 播種,。提前清洗好育苗盤，鋪上基質(zhì),，選定適當(dāng)大小的育苗盤,，栽培基質(zhì)是必須要經(jīng)過消毒的珍珠巖、細(xì)沙、無紡布等,。鋪上一層基質(zhì)后先把浸泡的種子均勻撒在苗盤內(nèi),，每盤播種量為一斤左右，然后再撒基質(zhì)撒滿,，把種子蓋上,，接著噴二十度左右的溫水，這段時(shí)間以后對苗盤要進(jìn)行避光處理,。
4. 苗盤管理,。苗盤上架后，盡量處于一種無光環(huán)境,，以促進(jìn)芽苗在黑暗中生長,。每隔4至6小時(shí)揭開塑料膜噴淋溫水一次，噴水的時(shí)候檢查一下是否有霉變的種子,，及時(shí)處理掉,。一般培育一個(gè)月之后，可根據(jù)市場需求及時(shí)進(jìn)行采收和銷售,。
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無土栽培黃豆芽更加綠色,、安全,、衛(wèi)生。也可以滿足家庭的需要,，是非常值得推崇的,。