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1.產(chǎn)品質(zhì)量好葉菜類多食用植物的莖葉

如生菜,、萵苣這樣的葉菜還以生食為主，這就要求產(chǎn)品鮮嫩,、潔凈,、無污染。士培蔬菜容易受環(huán)境的污染,，沾有泥土,，清洗起來不方便,，而無土栽培葉菜類比土培葉菜質(zhì)量好，潔凈,、鮮嫩,、口感好、品質(zhì)上乘,。

2.適應(yīng)市場需求可在同一場地進行周年栽培

葉菜類蔬菜不易貯藏,，但為了滿足市場需求，需要周年生產(chǎn),。土培葉菜倒茬作業(yè)繁瑣,，需要整地作畦，定植施肥,，澆水等作業(yè),，而無土栽培換茬很簡單，只需將幼苗植入定植孔中即可,，例如生菜,，一年365天天天可以播種、定植,、采收,。不間斷地連續(xù)生產(chǎn)。所以水培方式便于茬口安排,，適合于計劃性,、合同性生產(chǎn)。

3.解決蔬菜淡季供應(yīng)的良好生產(chǎn)方式

葉菜類一般植株矮小,，無需要增加支架設(shè)施,，故設(shè)施投資小于果菜類無土栽培。水培蔬菜生長周期短,，周轉(zhuǎn)快,。水培方式又屬設(shè)施生產(chǎn)，一般不易被臺風所損壞,。沿海地區(qū)臺風季節(jié)能供應(yīng)新鮮蔬菜的農(nóng)戶往往可以獲得較高利潤,。

4.經(jīng)濟效益高

水培葉菜可以避免連作障害,，復(fù)種指數(shù)高。設(shè)施運轉(zhuǎn)率一年高達20茬以上,，生產(chǎn)經(jīng)濟效益高,。為此一般葉菜類蔬菜常采用水培方式進行。