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       萵苣包括莖用萵苣和葉用萵苣兩者，前者又稱萵筍,，后者因常供生食故又稱生菜,。

       萵苣可用營養(yǎng)液膜栽培（NFT）或浮根栽培,，亦可用巖棉等基質(zhì)培。秋冬栽培9月初無土育苗,，10月初定植,，12月份采收,；冬春季12月育苗，2月定植,，3月下旬至4月采收,。生菜（葉用萵苣）可周年多茬次栽培。

       營養(yǎng)液可用山奇萵苣配方，亦可用日本園試通用配方及表27配方,。要調(diào)正pH5.8~6.3毫西門子/厘米之間,，EC00.8~1.7毫西門子/厘米。

       生菜高溫季節(jié)栽培要選耐高溫不易抽薹的品種,。并可采用遮陽網(wǎng)覆蓋栽培,。