無(wú)土栽培是不用天然土壤而用營(yíng)養(yǎng)液或固體基質(zhì)加營(yíng)養(yǎng)液栽培植物的一種栽培技術(shù),，是可控環(huán)境農(nóng)業(yè)的重要組成部分和核心技術(shù)。無(wú)土栽培改變農(nóng)業(yè)了對(duì)土壤的依賴,，以“礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)”為基礎(chǔ),，人工配制營(yíng)養(yǎng)液，滿足植物對(duì)營(yíng)養(yǎng),、水分,、氧氣的需求，逐漸實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化,、機(jī)械化和集約化,，品質(zhì)可控,。
（一） 水培
水培指植物的根系生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)液液層的栽培技術(shù)。水培潔凈衛(wèi)生,，對(duì)環(huán)境無(wú)污染,，復(fù)種指數(shù)高，產(chǎn)量高,，經(jīng)濟(jì)效益好,，受外界環(huán)境影響相對(duì)比較少。水培的花卉格調(diào)高雅,、觀賞性強(qiáng),、環(huán)保等特點(diǎn)，深受人們的喜愛(ài),。水培蔬菜栽培受季節(jié)影響小,，作物生長(zhǎng)快，潔凈衛(wèi)生,，產(chǎn)品質(zhì)量好,，便于工廠化和自動(dòng)化生產(chǎn)。水培也有好幾種,，各個(gè)地方應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì),、文化、技術(shù)水平來(lái)選擇,，比如,，江浙一帶以營(yíng)養(yǎng)液膜為主，華南則以深水培為主,。
（二） 霧培
霧培又稱為氣培,，是將營(yíng)養(yǎng)液直接噴到植物根系上,，根懸在容器內(nèi),，容器內(nèi)有噴霧裝置，每隔一定時(shí)間將營(yíng)養(yǎng)液以霧狀形式噴到植物根系表面,，植物對(duì)水分,、養(yǎng)分、氧氣的需求得到了解決,，但是投資大,，管理技術(shù)要求高，生產(chǎn)上很少使用,，很多作為展覽,、生態(tài)酒店和旅游觀光農(nóng)業(yè)上使用。
（三） 固體基質(zhì)培
固體基質(zhì)培也叫基質(zhì)培,，是指通過(guò)基質(zhì)固定植物的根系，通過(guò)基質(zhì)吸收營(yíng)養(yǎng)液和氧氣的栽培方式,?；|(zhì)是無(wú)土栽培的重要因素，能固定支持植物,，為植物供給水,、肥、氣的生長(zhǎng)介質(zhì),，使得營(yíng)養(yǎng)液中的水分,、養(yǎng)分得以中轉(zhuǎn)，植物根系按需求選擇吸收,。基質(zhì)的性質(zhì)穩(wěn)定,，投資少，可以就近取材,，是我國(guó)無(wú)土栽培的主要研究方向,。由于我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平較低，對(duì)基質(zhì)的研究?jī)H停留在基質(zhì)的比較選用上,。基質(zhì)一般包括有機(jī)基質(zhì)（泥潭,、木屑、樹皮） 和無(wú)機(jī)基質(zhì)（砂子,、石礫,、陶粒、巖棉,、蛭石,、珍珠巖），無(wú)機(jī)基質(zhì)又分為天然基質(zhì)和合成基質(zhì)。我國(guó)對(duì)石礫,、砂子等天然基質(zhì)應(yīng)用比較早,，珍珠巖、蛭石實(shí)現(xiàn)工廠化,，并被廣泛利用,，合成的基質(zhì)使用相對(duì)較晚。單一的基質(zhì)由于理化性質(zhì)很難滿足植物生長(zhǎng)的需求,，在生產(chǎn)上多采用復(fù)合基質(zhì),，復(fù)合基質(zhì)是指由兩種或兩種以上的基質(zhì)配比而成。復(fù)合基質(zhì)最廣泛,、成本最低,、使用效果最穩(wěn)定的一種無(wú)土栽培方式。用能循環(huán)利用,、不污染環(huán)境,、栽培效果好、能就地取材的有機(jī),、無(wú)機(jī)復(fù)合基質(zhì)是基質(zhì)利用的發(fā)展方向,。如草炭∶蛭石∶爐渣∶珍珠巖=2∶2∶5∶1的復(fù)配基質(zhì),，適合番茄,、辣椒育苗；木糖渣∶煤灰∶煤渣=6∶3∶1復(fù)配基質(zhì)代替泥炭∶蛭石=2：1復(fù)合基質(zhì),，進(jìn)行番茄工廠化育苗效果良好,。
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