一、為什么水培多選用葉菜類蔬菜

1,、葉菜類蔬菜多食用蔬菜的莖葉,，有些還以生食為主，這就要求產(chǎn)品鮮嫩,、潔凈,、無(wú)污染。而水培葉菜類蔬菜則比較潔凈,，且口感好,、品質(zhì)上乘。

2,、葉菜類蔬菜不易儲(chǔ)存,，但為了滿足市場(chǎng)需求，需要周年生產(chǎn),。水培葉菜類蔬菜一年365天,，天天可以播種、定植,、采收,，不間斷地連續(xù)生產(chǎn)，適應(yīng)于計(jì)劃性,、合同性生產(chǎn),。

3、由于葉菜類蔬菜生長(zhǎng)周期短,，如果中途無(wú)大的生理病害發(fā)生,，一般從定植到采收只需定植時(shí)配一次營(yíng)養(yǎng)液，無(wú)需中途更換,。

4,、水培葉菜類蔬菜可以避免連作障害，復(fù)種指數(shù)高,，生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益高,。適宜水培的葉菜品種很多，較常見的品種有：生菜,、菠菜,、水芹、芥藍(lán),、菜心,、油菜、小白菜,、羽衣甘藍(lán),、紫背天葵等。其中,，生菜是最重要,、最常見的的水培葉菜類蔬菜之一。

二,、水培蔬菜的設(shè)施與設(shè)備

水培蔬菜的培育與種植通常是在溫室大棚中進(jìn)行。為保證蔬菜正常健康的生長(zhǎng),，溫室大棚內(nèi)必須設(shè)有光照調(diào)節(jié)設(shè)施,、通風(fēng)設(shè)施、以及溫濕度調(diào)節(jié)設(shè)施等,。在夏季還掛上防蟲板,，以防止蟲害發(fā)生。

 

水培設(shè)施與設(shè)備的構(gòu)成由營(yíng)養(yǎng)液槽,、育苗設(shè)備、培育池和栽培板,、加液系統(tǒng),、排液系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)等組成,。

1,、營(yíng)養(yǎng)液槽

營(yíng)養(yǎng)液槽是用來(lái)儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)液的,，一般用磚和水泥砌成水槽置于地下。營(yíng)養(yǎng)液槽的具體寬窄可根據(jù)溫室地形靈活設(shè)計(jì),。

2,、育苗設(shè)備

育苗設(shè)備是用來(lái)播種和育苗的，由育苗盤和育種基質(zhì)組成,。育苗盤多使用平底不漏水的塑料制成,，盤長(zhǎng)60厘米，寬30厘米,，高3厘米,。育種基質(zhì)可選用孔隙度較大的海綿塊兒或可降解的巖棉塊兒。

3,、培育池和栽培板

培育池是蔬菜生長(zhǎng)的主要場(chǎng)地,，也是水培設(shè)施的主體部分。蔬菜被種植在栽培板上,，放置在培育池中,。蔬菜的根部從池中的營(yíng)養(yǎng)液中得到水分、養(yǎng)分和氧氣等,，從而滿足正常生長(zhǎng)的生理需要。

培育池一般用水泥砌成,，其形狀,、大小則根據(jù)不同蔬菜的種類而有所不同，栽培葉菜類的培育池一般較大,，長(zhǎng)可達(dá)上百米,，寬達(dá)數(shù)十米，具體大小則根據(jù)溫室大棚的面積而定,。栽培果菜類的培育池一般較小,，長(zhǎng)不過(guò)3米，寬為1.5米,。這兩種培育池均為長(zhǎng)方形,，池深要求為30厘米。此外,，培育池還有溝渠型和管道型的,，不過(guò)這兩種培育池多用于小規(guī)模生產(chǎn)和觀賞目的。

栽培板也稱定植板,，是用以固定蔬菜根部,，防止灰塵侵入，遮擋光線射入,，防止藻類產(chǎn)生并保持培育池內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液溫度穩(wěn)定的設(shè)備,。栽培板一般由聚苯板制成,，根據(jù)蔬菜的種類和不同生長(zhǎng)期的需要，其規(guī)格,、大小也有所不同,，一般長(zhǎng)為80至100厘米，寬為50至70厘米,，厚為3厘米,，上面排列直徑3厘米的定植孔，根據(jù)孔距大小分為288孔板,、99孔板,、72孔板、24孔板,、18孔板,、6孔板等。

4,、加液,、排液系統(tǒng)及營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)

水培設(shè)施的給液，一般是由水泵把營(yíng)養(yǎng)液抽進(jìn)培育池,。池中保持5至8厘米深的水位,，向培育池加液的設(shè)施由鐵制或塑料制的加液主管和塑料制的加液支管組成。

營(yíng)養(yǎng)液由水泵從營(yíng)養(yǎng)液槽中抽出,，經(jīng)加液主管,、加液支管進(jìn)入培育池，被蔬菜的根部吸收,。高出排液口的營(yíng)養(yǎng)液,，則順排液口通過(guò)排液溝流回營(yíng)養(yǎng)液槽，從而完成一次循環(huán),。