有機(jī)無土栽培是一種新型的栽培方式,，它是以高溫消毒雞糞等有機(jī)肥為主，添加適量無機(jī)肥料的配方施肥來代替用化肥配制營(yíng)養(yǎng)液的有機(jī)無土栽培技術(shù),，具有操作簡(jiǎn)單,、節(jié)肥,、節(jié)水,、省力,、省藥、產(chǎn)品潔凈衛(wèi)生,、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)等特點(diǎn),，是生產(chǎn)綠色蔬菜的重要途徑。現(xiàn)將其主要栽培技術(shù)介紹如下:
一,、基質(zhì)的選擇配制和消毒
1,， 基質(zhì)的選擇。
基質(zhì)的選擇要遵循就地取材,、經(jīng)濟(jì)有效的原則，包括無機(jī)基質(zhì)和有機(jī)基質(zhì),。無機(jī)基質(zhì)如：沙礫,、珍珠巖、爐灰渣,、巖棉,、陶粒,、熏炭、風(fēng)化煤,、泡膜塑料,、蛭石等；有機(jī)基質(zhì)如: 草炭,、塑料泡沫,、鋸木屑、秸稈,、稻殼,、花生殼、菇渣,、酒渣,、蔗渣、椰子殼以及樹葉,、樹皮,、稻殼、莖稈,、畜禽糞便等,。
2，基質(zhì)的配制,。
有機(jī)生態(tài)型無土栽培基質(zhì)一般選擇2 ~ 3 種有機(jī)基質(zhì)和2 ~ 3 種無機(jī)基質(zhì)混合而成,，常用的基質(zhì)配比為草炭∶蛭石= 2 ~ 3∶1，或草炭∶蛭石∶珍珠巖= 1∶1∶1,，或草炭∶蛭石∶廢菇渣= 1∶1∶1,。也可以就地取材，如：菇渣∶玉米稈∶爐渣＝ 1∶2∶2,；發(fā)酵后的玉米稈∶菇渣∶雞糞∶牛糞∶爐渣=7∶2.5∶1∶1∶6 等,。裝料前一周，將發(fā)酵好的基質(zhì)按比例充分混勻(爐渣必須過篩),，每立方米加入消毒雞糞10 ~ 15 kg,、優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥(N∶P∶K = 15∶15∶15)2.5 ~ 3 kg，或者二銨2.5 ~ 3 kg,、硫酸鉀1 ~ 1.5 kg,，與基質(zhì)充分混合均勻備用。
3,，栽培基質(zhì)消毒,。
為防止基質(zhì)攜帶病菌，需要進(jìn)行消毒,，特別是使用過一次后的基質(zhì)更應(yīng)注意消毒,。常用的消毒方法有太陽能消毒,、化學(xué)藥物處理。
①太陽能消毒,。時(shí)間最好選在夏季7 ~ 8 月,，消毒場(chǎng)所可在塑料大棚或溫室內(nèi)，方法是將有機(jī)基質(zhì)堆成高,、寬各1 m 左右,，長(zhǎng)度視用量而定，碼堆時(shí)應(yīng)先噴濕基質(zhì),，使含水量達(dá)到75% ~ 85%,。堆好基質(zhì)后，用薄膜封嚴(yán),，在陽光下充分曝曬15 ~25 d,，通過溫室效應(yīng)和發(fā)酵高溫進(jìn)行消毒。對(duì)于秸稈,、葵花稈,、鋸末、樹皮,、樹葉以及中藥渣等,，含纖維多，碳氮比高,，腐熟較難,，應(yīng)調(diào)節(jié)碳氮比，促進(jìn)發(fā)酵分解,。
②化學(xué)方法,。用優(yōu)質(zhì)多菌靈，每立方米基質(zhì)加入200 g,，與基質(zhì)混合均勻即可使用,。
二、有機(jī)生態(tài)型無土栽培的設(shè)施系統(tǒng)建造
易栽培槽.jpg)
1,， 栽培槽的制作,。
有機(jī)生態(tài)型無土栽培系統(tǒng)多采用槽式栽培，建材可選用當(dāng)?shù)匾椎玫牟牧?，如用木板,、木條、竹竿,、磚塊等,，栽培槽分為地上式和半地下式兩種。
①地上式,。槽框選用24 cm ×10cm ×5 cm 的標(biāo)準(zhǔn)紅磚建設(shè),，槽內(nèi)徑為48 cm，外徑72 cm,，槽深15 ~ 20 cm(即在地面上碼3 ~ 4 層磚即可),，栽培槽長(zhǎng)度依據(jù)保護(hù)地棚室建筑狀況而定，一般為5 ~ 30 m,，槽間距60 ~ 100 cm,。南北走向，北高南低,，底部?jī)A斜度5°左右,，槽底中間開一條寬20 cm、深10 cm 的“U”型槽,，在槽間南端每?jī)刹坶g挖一深30 cm,、直徑30 cm 的小坑，以利排除過多積水,。槽底及四壁鋪0.08 ~ 0.1 mm 厚的雙層薄膜與土壤隔離,。
②半地下式。將溫室澆水使土壤落實(shí)后整平,，在地面按規(guī)格開溝,，規(guī)格為內(nèi)徑為60 cm、槽深25 cm,、槽長(zhǎng)6.5 m,，槽間距60 ~80 cm，底部處理與地上式相同,，槽底及四壁用膜鋪好,，兩邊壓一層磚即可。
2,，裝填基質(zhì),。
先在所設(shè)的“U”型槽內(nèi)鋪直徑1~ 2 cm 的粗煤渣3 ~ 5 cm，(如果槽底沒有建設(shè)“U”型槽時(shí),，可以在栽培槽底直接鋪粗爐渣3 ~5 cm),，再在其上鋪雙層編織袋，用于保水,，然后將發(fā)酵好的基質(zhì)裝滿栽培槽,，并用水澆透落實(shí)，并趁勢(shì)壓平,。
3,，滴灌設(shè)施安裝。
每個(gè)設(shè)施應(yīng)建立獨(dú)立的供水系統(tǒng)，每栽培槽用1 ~ 2 根直徑1.5 cm,、每隔30 cm一小孔的塑料滴灌軟管(或者1 根微噴管),，然后用地膜覆蓋栽培槽。
三,、定植
定植前15 d 設(shè)施進(jìn)行消毒,。槽培定植前基質(zhì)澆透水，槽培小行距28 cm,，大行距112 cm,，株距50 cm，每畝栽1 900 ~ 2 000 株,，采用雙行錯(cuò)位定植法,，定植深度為營(yíng)養(yǎng)塊與栽培槽基質(zhì)畦面相平即可。
四,、定植后的管理
1,，溫度管理。,
幼苗期適溫為白天25 ℃ ~ 30 ℃,，夜間16 ℃ ~ 20 ℃,，開花結(jié)果期為白天25 ℃ ~30℃，夜間15℃ ~ 20 ℃,，在深冬季節(jié)注意增加溫室的保溫措施,，最低溫度不低于13 ℃，遇到極端低溫,，可在草簾上再蓋一層舊棚膜,，并在溫室前端橫向壓1 ~ 2 層草簾，能提高室溫1℃ ~ 2 ℃,。
2,，光照。,
茄子喜光,，栽培中應(yīng)保持充足的光照,。除選擇透光率較高的薄膜外，還應(yīng)經(jīng)常清潔薄膜,，并在后墻張掛反光幕,，增加光照。天氣回暖后,，盡量的早揭晚蓋草苫,，延長(zhǎng)光照時(shí)間。在結(jié)果期,，有條件時(shí)可使用補(bǔ)光系統(tǒng),，以促進(jìn)產(chǎn)量的提高。
3，水分管理,。
定植后根據(jù)栽培基質(zhì)的干濕程度,、天氣變化、季節(jié)以及植株大小決定灌水量,?；|(zhì)濕度在門茄坐住前保持在65% ~ 70 %為宜,，門茄坐住后,，應(yīng)當(dāng)提高基質(zhì)的濕度，含水量保持在75% ~80%為宜,。一般冬季每3 ~ 4 d 滴灌1 次,，每次5 ~15 min，坐果前時(shí)間短些,，坐果后時(shí)間長(zhǎng)些,，以保證果實(shí)膨大需要；2 月氣溫回升后,，每天灌水1次,，入夏后氣溫較高，澆水次數(shù)應(yīng)增加,，每天澆2次,，分別在上午9：30 左右及下午5：00 左右，并延長(zhǎng)灌溉時(shí)間,，每次為15 ~ 20 min,。注意每3 d檢查一次基質(zhì)水分狀況，防止基質(zhì)水分過多,，引起漚根,。
4， 施肥,。,
定植后20 d 開始追肥,，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，一般在門茄“瞪眼”時(shí)追第1 次肥,，以后每隔15 d追肥1 次,。將有機(jī)生態(tài)無土栽培專用肥與優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥(N∶P∶K = 15∶15∶15)按6∶4 重量比例混合，每100 kg 混合肥中另加入磷酸二氫鉀2 kg,、硫酸鉀復(fù)合肥3 kg,。結(jié)果前期每株每次追肥15 g，結(jié)果盛期每株每次20 g,，將肥料施在距植株根部5 cm 以外的范圍,，并及時(shí)澆水。也可用充分發(fā)酵腐熟的牛糞和雞糞配合追肥，以降低肥料成本,，也可以追施沼液,。不可施用大量化肥。拉秧前1 個(gè)月停止追肥,。
5,，植株調(diào)整。,
采用雙干整枝,。門茄坐果后,，適當(dāng)摘除基部1 ~ 2 片老葉、黃葉,。門茄膨大時(shí),，將門茄下葉片全部打掉，后期在每個(gè)茄子果實(shí)下只留2 片葉,，其余老葉和多余的側(cè)枝全部去掉,。
6，?；ū９?。,
開花前后2 d 內(nèi)，用40 ~ 45 mg/kg的2, 4 - D 溶液涂抹花柄,，或用35 ~ 40 mg/kg 的2,，4-D 溶液蘸花，促進(jìn)坐果,，以提高產(chǎn)量,。深冬季節(jié)還可在蘸花液中加入少量赤霉素，防止僵,、裂果的出現(xiàn),。
五、采收
門茄應(yīng)及時(shí)采收,，防治墜秧,。之后依據(jù)果實(shí)發(fā)育時(shí)間、季節(jié),、市場(chǎng)等適時(shí)采收,。
一,、基質(zhì)的選擇配制和消毒
1， 基質(zhì)的選擇,。
基質(zhì)的選擇要遵循就地取材,、經(jīng)濟(jì)有效的原則，包括無機(jī)基質(zhì)和有機(jī)基質(zhì),。無機(jī)基質(zhì)如：沙礫,、珍珠巖、爐灰渣,、巖棉、陶粒,、熏炭,、風(fēng)化煤、泡膜塑料,、蛭石等,；有機(jī)基質(zhì)如: 草炭、塑料泡沫,、鋸木屑,、秸稈、稻殼,、花生殼,、菇渣、酒渣,、蔗渣,、椰子殼以及樹葉、樹皮,、稻殼,、莖稈、畜禽糞便等,。
2,，基質(zhì)的配制。
有機(jī)生態(tài)型無土栽培基質(zhì)一般選擇2 ~ 3 種有機(jī)基質(zhì)和2 ~ 3 種無機(jī)基質(zhì)混合而成,，常用的基質(zhì)配比為草炭∶蛭石= 2 ~ 3∶1,，或草炭∶蛭石∶珍珠巖= 1∶1∶1，或草炭∶蛭石∶廢菇渣= 1∶1∶1,。也可以就地取材,，如：菇渣∶玉米稈∶爐渣＝ 1∶2∶2；發(fā)酵后的玉米稈∶菇渣∶雞糞∶牛糞∶爐渣=7∶2.5∶1∶1∶6 等,。裝料前一周,，將發(fā)酵好的基質(zhì)按比例充分混勻(爐渣必須過篩)，每立方米加入消毒雞糞10 ~ 15 kg,、優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥(N∶P∶K = 15∶15∶15)2.5 ~ 3 kg,，或者二銨2.5 ~ 3 kg、硫酸鉀1 ~ 1.5 kg,，與基質(zhì)充分混合均勻備用,。
3，栽培基質(zhì)消毒,。
為防止基質(zhì)攜帶病菌,，需要進(jìn)行消毒，特別是使用過一次后的基質(zhì)更應(yīng)注意消毒,。常用的消毒方法有太陽能消毒,、化學(xué)藥物處理。
①太陽能消毒,。時(shí)間最好選在夏季7 ~ 8 月,，消毒場(chǎng)所可在塑料大棚或溫室內(nèi)，方法是將有機(jī)基質(zhì)堆成高,、寬各1 m 左右,，長(zhǎng)度視用量而定，碼堆時(shí)應(yīng)先噴濕基質(zhì),，使含水量達(dá)到75% ~ 85%,。堆好基質(zhì)后，用薄膜封嚴(yán),，在陽光下充分曝曬15 ~25 d,，通過溫室效應(yīng)和發(fā)酵高溫進(jìn)行消毒。對(duì)于秸稈,、葵花稈,、鋸末、樹皮,、樹葉以及中藥渣等,，含纖維多，碳氮比高,，腐熟較難,，應(yīng)調(diào)節(jié)碳氮比,，促進(jìn)發(fā)酵分解。
②化學(xué)方法,。用優(yōu)質(zhì)多菌靈,，每立方米基質(zhì)加入200 g，與基質(zhì)混合均勻即可使用,。
二,、有機(jī)生態(tài)型無土栽培的設(shè)施系統(tǒng)建造
1， 栽培槽的制作,。
有機(jī)生態(tài)型無土栽培系統(tǒng)多采用槽式栽培,，建材可選用當(dāng)?shù)匾椎玫牟牧希缬媚景?、木條,、竹竿、磚塊等,，栽培槽分為地上式和半地下式兩種,。
①地上式。槽框選用24 cm ×10cm ×5 cm 的標(biāo)準(zhǔn)紅磚建設(shè),，槽內(nèi)徑為48 cm,，外徑72 cm，槽深15 ~ 20 cm(即在地面上碼3 ~ 4 層磚即可),，栽培槽長(zhǎng)度依據(jù)保護(hù)地棚室建筑狀況而定，一般為5 ~ 30 m,，槽間距60 ~ 100 cm,。南北走向，北高南低,，底部?jī)A斜度5°左右,，槽底中間開一條寬20 cm、深10 cm 的“U”型槽,，在槽間南端每?jī)刹坶g挖一深30 cm,、直徑30 cm 的小坑，以利排除過多積水,。槽底及四壁鋪0.08 ~ 0.1 mm 厚的雙層薄膜與土壤隔離,。
②半地下式。將溫室澆水使土壤落實(shí)后整平,，在地面按規(guī)格開溝,，規(guī)格為內(nèi)徑為60 cm、槽深25 cm,、槽長(zhǎng)6.5 m,，槽間距60 ~80 cm,，底部處理與地上式相同，槽底及四壁用膜鋪好,，兩邊壓一層磚即可,。
2，裝填基質(zhì),。
先在所設(shè)的“U”型槽內(nèi)鋪直徑1~ 2 cm 的粗煤渣3 ~ 5 cm,，(如果槽底沒有建設(shè)“U”型槽時(shí)，可以在栽培槽底直接鋪粗爐渣3 ~5 cm),，再在其上鋪雙層編織袋,，用于保水，然后將發(fā)酵好的基質(zhì)裝滿栽培槽,，并用水澆透落實(shí),，并趁勢(shì)壓平。
3,，滴灌設(shè)施安裝,。
每個(gè)設(shè)施應(yīng)建立獨(dú)立的供水系統(tǒng)，每栽培槽用1 ~ 2 根直徑1.5 cm,、每隔30 cm一小孔的塑料滴灌軟管(或者1 根微噴管),，然后用地膜覆蓋栽培槽。
三,、定植
定植前15 d 設(shè)施進(jìn)行消毒,。槽培定植前基質(zhì)澆透水，槽培小行距28 cm,，大行距112 cm,，株距50 cm，每畝栽1 900 ~ 2 000 株,，采用雙行錯(cuò)位定植法,，定植深度為營(yíng)養(yǎng)塊與栽培槽基質(zhì)畦面相平即可。
四,、定植后的管理
1,，溫度管理。,
幼苗期適溫為白天25 ℃ ~ 30 ℃,，夜間16 ℃ ~ 20 ℃,，開花結(jié)果期為白天25 ℃ ~30℃，夜間15℃ ~ 20 ℃,，在深冬季節(jié)注意增加溫室的保溫措施,，最低溫度不低于13 ℃，遇到極端低溫,，可在草簾上再蓋一層舊棚膜,，并在溫室前端橫向壓1 ~ 2 層草簾,，能提高室溫1℃ ~ 2 ℃。
2,，光照,。,
茄子喜光，栽培中應(yīng)保持充足的光照,。除選擇透光率較高的薄膜外,，還應(yīng)經(jīng)常清潔薄膜，并在后墻張掛反光幕,，增加光照,。天氣回暖后，盡量的早揭晚蓋草苫,，延長(zhǎng)光照時(shí)間,。在結(jié)果期，有條件時(shí)可使用補(bǔ)光系統(tǒng),，以促進(jìn)產(chǎn)量的提高,。
3，水分管理,。
定植后根據(jù)栽培基質(zhì)的干濕程度,、天氣變化、季節(jié)以及植株大小決定灌水量,?；|(zhì)濕度在門茄坐住前保持在65% ~ 70 %為宜，門茄坐住后,，應(yīng)當(dāng)提高基質(zhì)的濕度,，含水量保持在75% ~80%為宜。一般冬季每3 ~ 4 d 滴灌1 次,，每次5 ~15 min，坐果前時(shí)間短些,，坐果后時(shí)間長(zhǎng)些,，以保證果實(shí)膨大需要；2 月氣溫回升后,，每天灌水1次,，入夏后氣溫較高，澆水次數(shù)應(yīng)增加,，每天澆2次,，分別在上午9：30 左右及下午5：00 左右，并延長(zhǎng)灌溉時(shí)間,，每次為15 ~ 20 min,。注意每3 d檢查一次基質(zhì)水分狀況,，防止基質(zhì)水分過多，引起漚根,。
4,， 施肥。,
定植后20 d 開始追肥,，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì),，一般在門茄“瞪眼”時(shí)追第1 次肥，以后每隔15 d追肥1 次,。將有機(jī)生態(tài)無土栽培專用肥與優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥(N∶P∶K = 15∶15∶15)按6∶4 重量比例混合,，每100 kg 混合肥中另加入磷酸二氫鉀2 kg、硫酸鉀復(fù)合肥3 kg,。結(jié)果前期每株每次追肥15 g,，結(jié)果盛期每株每次20 g，將肥料施在距植株根部5 cm 以外的范圍,，并及時(shí)澆水,。也可用充分發(fā)酵腐熟的牛糞和雞糞配合追肥，以降低肥料成本,，也可以追施沼液,。不可施用大量化肥。拉秧前1 個(gè)月停止追肥,。
5,，植株調(diào)整。,
采用雙干整枝,。門茄坐果后,，適當(dāng)摘除基部1 ~ 2 片老葉、黃葉,。門茄膨大時(shí),，將門茄下葉片全部打掉，后期在每個(gè)茄子果實(shí)下只留2 片葉,，其余老葉和多余的側(cè)枝全部去掉,。
6，?；ū９?。,
開花前后2 d 內(nèi)，用40 ~ 45 mg/kg的2, 4 - D 溶液涂抹花柄,，或用35 ~ 40 mg/kg 的2,，4-D 溶液蘸花，促進(jìn)坐果，以提高產(chǎn)量,。深冬季節(jié)還可在蘸花液中加入少量赤霉素,，防止僵、裂果的出現(xiàn),。
五,、采收
門茄應(yīng)及時(shí)采收，防治墜秧,。之后依據(jù)果實(shí)發(fā)育時(shí)間,、季節(jié)、市場(chǎng)等適時(shí)采收,。
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