豌豆苗傳統(tǒng)的種植方法主要是土壤栽培,，近年來，“無土栽培”方式因其具有潔凈,、無毒,、質(zhì)輕、美觀、活體采摘等特點,，深受廣大消費者青睞,，因此獲得了空前的發(fā)展。
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1、品種 一般以青豌豆,，麻豌豆系列的品種為宜,。用于芽菜生產(chǎn)的種子，應選擇發(fā)芽率在95％以上的,，純度和凈度高,、種粒大、芽菜生長速度快,、粗壯,、產(chǎn)量高、無任何污染的當年新種子,。
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2,、種予清選及浸種 種子應提前進行曬種和清選,。要剔除不合格種子，然后用清水淘洗2—3次,，再浸種,，浸種水量需超過種子體積的2—3倍，浸種時間冬季稍長,，夏季稍短,，—般為18—24小時。
3,、播種催芽 浸種后再用清水淘洗2—3遍,，即可播種。當種子催芽時,，除必須保證室內(nèi)溫度外,，每天應進行1次倒盤和澆水，調(diào)換苗盤上下前后位置,，同時均勻地進行噴淋,。
4,、栽培環(huán)境控制(1)光照 豌豆苗對光照條件的要求不嚴格,，有較廣的適應性。(2)溫度 豌豆苗產(chǎn)品形成期生長適溫為18—23℃,，最高溫不要高于30℃,，最低不低于14—12。生產(chǎn)周期為8—12天,。(3)水分 一般每天要進行2—3次噴淋,。(4)病害 豌豆苗管理不好易發(fā)生種子霉爛及爛根等現(xiàn)象。
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5、采收與銷售：整盤活體銷售標準：芽苗綠色,，苗高10厘米左右,，頂部葉展開。剪割小包裝上市銷售標準,，剪割長度8厘米左右,，用透明塑料盒或封口袋包裝上市。
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