蔬菜無土栽培是當(dāng)今世界上最先進(jìn)的栽培技術(shù),，一般無土栽培的類型主要有水培,、霧培和基質(zhì)培三大類。為了讓廣大讀者進(jìn)一步了解各類無土栽培的生產(chǎn)特點,，現(xiàn)首先將葉菜類蔬菜水培技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)介紹,。
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水培是指植物根系直接與營養(yǎng)液接觸，不用基質(zhì)的栽培方法,。此方法栽培植物直接從溶液中吸取營養(yǎng),，相應(yīng)根系須根發(fā)達(dá),主根明顯比露地栽培退化. 例：黃瓜無限型生長，主蔓可達(dá)10----15M 主根 根系: 45CM,。
以葉菜類水培為例簡單地介紹葉菜類水培的意義：絕大多數(shù)葉菜類蔬菜采用水培方式進(jìn)行,，其原因是：
（1）產(chǎn)品質(zhì)量好 葉菜類多食用植物的莖葉，如生菜,、菊苣這樣的葉菜還以生食為主,，這就要求產(chǎn)品鮮嫩、潔凈,、無污染,。士培蔬菜容易受污染，沾有泥土,，清洗起來不方便,，而水培葉菜類比土培葉菜質(zhì)量好，潔凈,、鮮嫩,、口感好、品質(zhì)上乘。
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（2）適應(yīng)市場需求 ，可在同一場地進(jìn)行周年栽培 葉菜類蔬菜不易貯藏,，但為了滿足市場需求,，需要周年生產(chǎn)。土培葉菜倒茬作業(yè)繁瑣,，需要整地作畦,，定植施肥，澆水等作業(yè),，而無土栽培換茬很簡單,，只需將幼苗植入定植孔中即可，例如生菜,，一年365天天天可以播種,、定植、采收,，不間斷地連續(xù)生產(chǎn),。所以水培方式便于茬口安排，適合于計劃性,、合同性生產(chǎn),。
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（3）解決蔬菜淡季供應(yīng)的良好生產(chǎn)方式 葉菜類一般植株矮小,，無需要增加支架設(shè)施，故設(shè)施投資小于果菜類無土栽培,。水培蔬菜生長周期短,，周轉(zhuǎn)快。水培方式又屬設(shè)施生產(chǎn),，一般不易被臺風(fēng)所損壞,。沿海地區(qū)臺風(fēng)季節(jié)能供應(yīng)新鮮蔬菜的農(nóng)戶往往可以獲得較高利潤。
（4）不需中途更換營養(yǎng)液,，節(jié)省肥料 由于葉菜類生長周期短,，如果中途無大的生理病害發(fā)生，一般從定植到采收只需定植時配一次營養(yǎng)液,，無需中途更換營養(yǎng)液,。果菜類由于生長期長，即使無大的生理病害,，為保證營養(yǎng)液養(yǎng)分的均衡,，則需要半量或全量更新營養(yǎng)液,。
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（5）經(jīng)濟(jì)效益高 水培葉菜可以避免連作障害，復(fù)種指數(shù)高,。設(shè)施運轉(zhuǎn)率一年高達(dá)20茬以上,，生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益高。為此一般葉菜類蔬菜常采用水培方式進(jìn)行,。
以上是無土栽培中水培的主要幾點優(yōu)勢之處,，希望對大家進(jìn)一步了解無土栽培中水培的特點有進(jìn)一步幫助。